Сувениры Майорки


Информация от наших партнеров:

Назад

Сувениры Майорки

Солнечный остров Майорка известен не только своими золотыми пляжами и чистым морем, но также знаменит предметами своей богатой истории, частички которой каждый год разлетаются по разным уголкам земного шара благодаря сувенирам, изготовленным на острове.

В этой заметке мы попробуем рассказать вам, какие изделия народных промыслов, гастрономии и продуктов местного производства можно встретить и купить себе на память о пребывании на острове.

Пожалуй, начнем наши покупки.

Сиурель. El Siurell

 

El Siurell (Сиурель) глиняная фигурка со свистком является одним из символов острова Майорка. Сделанная из белой глины, она имеет различные тематические формы, разукрашенные как бы случайными мазками зеленой и красной краски. Свое название Сиурель получила из-за характерного свистка, который крепится к задней части фигурки. Фермеры и пастухи в древности использовали их для управления своим скотом, а некоторые даже писали для них песни, которые сохранились до наших дней в музыкальном фольклоре Майорки.

Сувениры Майорки

Свое происхождение Сиурель берет со времен глубокой древности, а многие из производящих этот сувенир мастерских существуют на острове уже более ста лет. Модели изделий очень разнообразны: от традиционных фигурок мужчин и женщин, наездников на коне и традиционных мельниц до фантастических и таинственных фигур гигантов, демонов и гномов.

Сиурель

Со временем изменились и размеры фигурок: от небольших традиционных в десять - двадцать сантиметров до экземпляров, которые сегодня могут достигать высоты до полуметра.

Выдувное стекло Майорки. El vidrio soplado.

Традиционный процесс, который используется при производстве выдувного стекла, берет свое начало во времена II века до н.э., и до наших дней дошел практически без изменений, несмотря на прошедшие столетия. Мало что изменилось - и инструменты, и одежда, и настроения, и даже слова остались теми же, что и много лет назад. Мастер берет железную трубку, на треть покрытую деревом, чтобы не обжигать руки, с мундштуком на одном конце и грушевидным утолщением для набирания стекла - на другом. Нагретый на огне конец выдувной трубки окунается в расплавленную стеклянную массу, которая легко пристает к трубке, образуя горячий ком. Быстро вынимая трубку со светящимся комом из печи, стеклодув мгновенно начинает дуть в нее с противоположного конца. В стеклянном шаре образуется полое пространство, которое постепенно увеличивается по мере того, как в него вдувается воздух. Вначале появляется шарик, который потом может стать стаканом или тарелкой, изысканной вазой или чудесным светильником. Получаются уникальные предметы с определенным шармом. Работу стеклодувов все еще можно увидеть в мастерских на острове. Здесь вы можете посмотреть, как из раскаленного стекла рождаются подлинные шедевры. Одним из самых популярных у путешественников изделий является реплика традиционной майоркинской масленки для оливкового масла, которая выпускается на острове с XVIII века.

Майоркинские ликеры. Las hierbas licores mallorquinas.

Традиционные для острова Майорка ликеры на травах берут свое начало от лекарственных настоек, приготовляемых местными аптекарями в XVI веке для борьбы с эпидемиями малярии. Некоторые из традиционных рецептов этих настоек сохранились и дошли до наших дней. Для приготовления ликеров сегодня используют ароматические травы, растущие на острове, и которые заготавливают в мае и июне, когда они достигают пика своего цветения. В традиционных рецептах для получения настоек и ликеров используют комбинации из различных трав: кориандр, мята, майоран, ромашка, укроп.

Пирог Энсаймада с Майорки. La ensaimada de Mallorca.

Традиционный для Майорки сладкий пирог из слоеного дрожжевого теста  Энсаймада является визитной карточкой многих кондитерских магазинов и кафе на острове.

Пирог Энсаймада с Майорки

Старинный рецепт включает в свой состав муку, дрожжи, воду, сахар, яйца и свиной жир. Характерная форма представляет собой спираль из двух и более витков закрученных в направлении по часовой стрелке. На Майорке существуют два основных вида энсаймады: с наполнением и без него. Основным наполнителем энсаймады является тыквенный джем с романтическим названием «волосы ангела» (cabello de ángel), а также используют и другие наполнители - шоколад, варенье, или паста из нуги. Сверху пирог, как правило, украшают сахарной пудрой. Пирог Энсаймада является традиционным для Балеарских островов и защищен титулом продукции «Название по месту происхождения» (Indicación Geográfica Protegida). Если в аэропорту вы увидите туристов, увозящих с собой связки плоских восьмиугольных коробок, это означает, что у энсаймады появились новые почитатели в других странах .

Паштет Собрасада. La Sobrasada.

Одной из основ традиционной майоркинской гастрономии являются продукты, изготовленные на основе свинины. Традиционная майоркинская колбаса Собрасада включает в себя следующие ингредиенты: свиной фарш, густо перемешанный с красным перцем, который является превосходным природным консервантом, соль и специи. Процесс приготовления собрасады начинается сразу после забоя свиней особой породы «Cerdo nеgro», которые живут здесь на Майорке. Полученное мясо и сало перерабатывают в фарш, приправляют специями и помещают в натуральную оболочку. Дальше продукт выдерживается в закрытом помещении, где он теряет первоначальную влагу. В процессе выдержки собрасада приобретает свой характерный цвет и вкус. Типы Собрасады, которые продаются сегодня, различаются формой и размером. 

Традиционные галеты, приготовленные на оливковом масле. Las galletas de aceite.

Галеты на оливковом масле обычно называют галетами из Инки – города, где их выпекают; или просто Келитас - по названию производящей их торговой марки Quely. История происхождения галет насчитывает уже более 150 лет. Первоначально моряки брали их с собой в дальние плавания, замещая хлеб, который быстро портился в условиях повышенной влажности. Сегодня, комбинируя галеты с собрасадой, паштетом, сыром или мармеладом, можно устроить быстрый обед.

Плетеные корзины. La cesteria. 

На улицах острова есть много очаровательных маленьких мастерских, посвященных этому ремеслу. Плетеные изделия на Майорке изготовляются из листьев средиземноморской пальмы, и этот трудоемкий процесс начинается со сбора пальмовых листьев в июле. После сбора их сушат на солнце, чтобы они приобрели характерный белый цвет. Уже сушеные листья разбиваются на мелкие фрагменты, которые используются в плетении. Как и многие сотни лет назад, плетение на Майорке по-прежнему находится в руках женщин. Из под их рук, выходит разнообразный ассортимент товаров, таких как корзины, сумки, головные уборы, сандалии, и множество других аксессуаров. И конечно же, ручное изготовление делает каждый предмет авторским, уникальным. Много интересных предметов этого ремесла и оборудование, традиционно используемое при плетении, можно увидеть в музее города Арта (Museo Regional de Artá). 

Майоркинские ткани. La telas de lenguas mallorquinas.

Ткани с Майорки несут в своих рисунках восточное, арабское происхождение. С течением времени они приобрели свою особую индивидуальность. Майоркинские ткани окрашиваются по частям в соответствии с выбранным дизайном, представляющего собой прерывающийся, неровный рисунок утонченной работы. Ткани производятся на основе льна или хлопка. Ремесленное производство остается неизменным на протяжении многих лет. Майоркинские ткани применяются в основном для пошива скатертей, салфеток, полотенец, занавесок, используются для обивки мебели и как гобелены.

Кожаные изделия и обувь. La piel y el calzado.

Производство изделий из кожи на Балеарских островах имеет многовековую историю. Обувь, сумки, ремни и кошельки, изготовленные на острове, имеют всемирную известность. В настоящее время район города Инка является центром кожевенного и обувного производства на острове. Здесь расположены фабрики таких известных марок как Camper, Bestard, Munper, Kollflex. Продукция этих марок имеет мировую известность и десятилетиями экспортируется во многие страны.

Также важное место занимает ремесленное производство традиционной обуви. Особую известность у жителей Балеарских островов и туристов приобрели сандалии Avarca с острова Менорка. Сделанные вручную из крепкой кожи на резиновой подошве, эти сандалии пользуются большой популярностью.

Приобрести все эти изделия можно в многочисленных магазинах. Но познакомиться с традициями изготовляющих их ремесленников можно только, посетив фабрики производственных компаний.

Оливковое масло Майорки. El aceite de Mallorca.

Оливковое масло на Майорке производится на основе сортов маслин Пикуаль (picual) и Арбекина (arbequina), которые дают масло с превосходным вкусом и ароматом. Характеристики почвы, рельеф местности, нерегулярные осадки и высокий возраст деревьев позволяют получать оливковое масло очень высокого качества - сорта (virgen extra). Плантации оливковых деревьев, расположенные на горных террасах, являются традиционной эмблемой в пейзаже Майорки.

Аристарх Сергеев специально для сайта www.mallorcarusia.com

twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru blogger.com livejournal.ru
Оставьте комментарий!

Комментарий будет опубликован после проверки

Имя и сайт используются только при регистрации