Лучшие рецепты клубной столицы


Информация от наших партнеров:

Назад

Лучшие рецепты клубной столицы

Пача Ибица

Пача Ибица

В клубах Ибицы происходят самые грандиозные музыкальные события мирового масштаба и в клубных барах не обойтись без освежающих коктейлей. Один из них - Пача Ибица. Чтобы сделать одну порцию этого коктейля, понадобится 50 мл темного рома 50 мл, 100 г киви, две вишни, 25 мл сахарного сиропа, 50 г вишневого джема и дробленый лед.

В блендер кладут вишневый джем и порезанный киви, льют сахарный сироп, ром и добавляют немного льда. Все это взбивают и переливают в харрикейн. Коктейль украшают двумя вишенками.

Софрито

Софрито

Софрито относится к первым блюдам и готовится из свинины. Ее нужно взять один килограмм и столько же картофеля. Также понадобится десять крупных зубцов чеснока, оливковое масло и столовая ложка свежесмолотой паприк, красный перец и соль по вкусу.

В сковороде с высокими бортами нужно разогреть масло и обжарить до румяной корочки, нарезанное кусочками в 5 см, мясо. После добавить зубцы чеснока, крупно нарезанные, и обжаривать еще пару минут. Уменьшить огонь до минимума, смешать содержание сковороды с ложкой паприки и влить около литра воды. Закрыв сковороду крышкой, продолжать тушить мясо.

Очищеный картофель нужно нарезать в форме долек апельсина. Разогрев масло на другой сковороде, обжарить картофель до румяной корочки и вынуть на бумажное полотенце. После добавить картофель в сковороду к мясу, добавить чили и соль и, тщательно перемешав, закрыть крышкой и тушить.

Подают Софрито в горячем виде со свежими салатами и хлебом.

Гаспачо

Гаспачо

Гаспачо – разновидность холодного супа, так освежающего в летнюю жару. Для его приготовления понадобится полкило спелых помидоров и столько же сладкого зелёного перца, половинка огурца среднего размера, зубчик чеснока, 100 грамм оливкового масла, кусочек хлеба, 4 столовые ложки винного уксуса, соль.

Огуры и помидоры очищаются от кожуры и нарезаются, к ним добавляется нарезанный перец, хлеб, размоченный в воде и раздавленный чеснок. Полученная смесь промалывается в блендере. Если не нравятся помидорные косточки, ее можно процедить.

Гаспаччо подается охлажденным и при подаче в него можно положить сухарики, порезанные кубиками огурцы или варёные яйца, зелень.

Соус Софрито

Соус Софрито

Соус Софрито подается к любым мясным и рыбным блюдам. Для его приготовления понадобится одна мелко нарезанная луковица, полкило очищенных от шкурки и нарезанных помидор, три зубчика чеснока, три столовые ложки оливкового масла, столовая ложка рубленых листьев кинзы, соль и свежесмолотый черный перец по вкусу.

Оливковое масло разогревается в сотейнике, в него добавляются лук и рубленый чеснок. Когда лук размягчится и станет прозрачным, в сковороду нужно добавить кинзу и помидоры, посолить и поперчить. Тушить до загустения на медленном огне около 20 минут.

twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru blogger.com livejournal.ru
Оставьте комментарий!

Комментарий будет опубликован после проверки

Имя и сайт используются только при регистрации