Гастрономия


Информация от наших партнеров:

Назад

Гастрономия

Подписаться на эту рубрику по RSS

Ресторан   Xoriguer-1

Подлинная традиционная Баская кухня ресторана Xoriguer.

Свежевыловленная рыба:

  • треска в остром соусе Пиль – Пиль,
  • морской черт фаршированный мясом краба,

Далее...

Tumbet Mallorquin — Тумбет по майоркински

Ингредиенты: Картофель — 1 кг., Кабачок — 2 шт., Баклажан — 1шт., Помидоры — 0.5 кг., Чеснок — 4 зубчика. Лук — 1 шт., Оливковое масло — 200 мл., соль.

Приготовление: Все ингредиенты, предварительно их обжарив, запекаются в стеклянной или керамической форме. В сковороду наливаете 200 мл оливкового масла ( для этого блюда очень важно жарить именно в оливковом масле) и бросают в него 3-4 зубчика чеснока, которые будут присутствовать во время жарки всех овощей. Нарезать овощи кольцами ( лук, перец) или кружочками ( кабачки, баклажаны, картофель).Далее...

Разнообразие майоркинской кухни

Как и сам остров Майорка — майоркинская кухня очень изысканная и разнообразная, своим разнообразием она обязана богатой истории острова. Каждая культура владевшая когда-либо этим кусочком земли, оставила что-то от своей традиционной трапезы.

Далее...

Оливки, маслины- а по-испански асейтунас. В оливках есть практически все необходимые человеку витамины и микроэлементы. Сырая мякоть плода содержит до 80 % не высыхающего масла, в состав которого входят уникальные по своим свойствам ненасыщенные жирные кислоты — олеиновая (75 %), линолевая (13 %) и линоленовая (0,55 %).

Далее...

«Сие есть кровь моя» -взяв чашу с вином произнес Иисус Христос!

Упоминание о вине доходят до нас из глубокой древности. Впервые такие упоминания встречаются именно в Библии, в книге Бытия, когда Ной высадившись на землю, посадил виноградник.

Далее...